한식 기반 미식관광
음식의 문화적 의미와 관광 경험의 구조를 정량적으로 탐색합니다.
K-GTB LABDesigning the future of
Designing the future of
gastronomic tourism
with data.
우리는 한국 미식관광의 미래를 데이터로 설계합니다.
전통 한식의 문화적 맥락과 관광 경험을 AI와 빅데이터로 해석하고, 글로벌 소비 흐름을 분석하여 지속가능한 발전 방향을 제안합니다.
We investigate how food, culture, place, and technology shape gastronomic tourism—turning complex behavioral data into rigorous academic knowledge and actionable insight.
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01 · Director박은혜
박은혜
Eunhye Park, Ph.D.
Director, K-GTB Lab
Associate Professor, Gachon University
미식관광, 외식 소비자행동, AI 기반 텍스트 분석을 중심으로 문화와 시장의 변화를 연구합니다. 관광·호스피탈리티 연구와 식품영양학의 경계를 연결하여 이론적 설명과 실천 가능한 통찰을 함께 추구합니다.
02
Research at the intersection of food, tourism, and data.
K-GTB Lab은 음식의 문화적 의미, 관광지 경험, 소비자행동을 하나의 분석 틀에서 연구합니다. 대규모 온라인 리뷰, 검색·소셜미디어, 공간·시계열 자료에 AI 기반 텍스트 분석을 결합합니다.
Gastronomic TourismConsumer BehaviorBig DataAI & NLP
03
Research Areas
관광 수요 예측
지역·계절·문화요인의 변화를 시공간 빅데이터로 분석합니다.
AI 소비자 리뷰 분석
감성, 속성, 토픽과 행동을 자연어처리 및 머신러닝으로 규명합니다.
글로벌 한식 확산
한류, 디지털 관심, 시장 성장과 한식 수용의 관계를 연구합니다.
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전체 리서치 보기 →Latest Research
05
전체 소식 보기 →News & Media
06
International Research Network
호스피탈리티·관광, 데이터 분석, 식품안전과 지속가능성 분야의 연구자들과 국제 공동연구 네트워크를 구축하고 있습니다.
BC
Bongsug (Kevin) Chae
Professor · Jon Wefald Chair in Business
Department of Management
Big data analytics, social media and text/network analytics, digital innovation
Official profile ↗JK
Junehee Kwon
Professor & Department Head
Retail, Hospitality, and Tourism Management
Hospitality workforce, food safety, sustainability and food security education
Official profile ↗ML
Minwoo Lee
Associate Professor · Director, HAI Lab
Hilton College of Global Hospitality Leadership
Hospitality analytics, machine learning, digital transformation and service innovation
Official profile ↗